유자는 다른 감귤류보다 매우 향기롭고 신맛이 강합니다.
익는 정도에 따라 노란색 또는 녹색으로 사용되기도 하며,
영양가가 높고 칼로리가 적습니다.
유자 1개당 20kcal 정도이며,
섬유질, 나트륨, 마그네슘, 망간 및 비타민C와 같은 영양소가 들어 있습니다.
게다가 항산화제가 풍부하고 여러 가지 건강 효능도 있다고 하는데요.
오늘은 겨울철 단골메뉴인 유자의 효능에 대하 알아보도록 하겠습니다.
심혈관 문제 예방
유자는 혈관 내 혈전을 억제하는 특성을 갖고 있으며,
동맥 협착으로 인한 뇌졸중 및 허혈성 심장 질환 위험을 줄이는 것으로 알려져 있습니다.
연구에 따르면 유자의 메탄올 추출물에는 헤스페리딘 및 나린진과 같은 플라보노이드가 함유되어 있어
혈소판 응집을 억제할 수 있습니다.
이는 혈액 응고를 방지하고 혈관 염증을 줄여 심장 건강을 개선할 수 있다는 것을 의미합니다.
또한 유자 껍질은 고콜레스테롤혈증을 예방하는 데 도움이 될 수 있습니다.
플라보노이드 헤스페리딘은 심장을 보호하는 역할을 하며, 심부전을 예방합니다.
항암효과
유자 열매는 항산화 물질로 가득합니다.
유자의 카로티노이드 회합물과 비타민C는 암 위험을 감소시킬 수 있습니다.
감귤류 섭취는 암과 같은 많은 퇴행성 질환에서 유전자 발현을 억제할 수 있는 것으로 나타났습니다.
특히 감귤류를 섭취하면 식도암 위험을 37% 정도 줄일 수 있습니다.
또한 위암을 예방할 수 있다는 사실도 밝혀졌습니다.
치매예방
유자를 섭취하면 인지 기능 저하와 인지 기능 장애를 예방할 수 있습니다.
또한 유자의 향기는 기분을 고양시키고 정서적 스트레스를 완화시켜 줍니다.
또한 감귤류 플라보노이드는 신경퇴행성 질환을 예방하고 치료하는 데 중요한 역할을 합니다.
플라보노이드가 풍부한 식품을 8주 동안 매일 섭취하면
노인의 인지 기능이 향상된다는 연구 결과도 있습니다.
우울증 예방
유자 열매의 향기는 라벤더 향기와 유사한 아로마 테라피 효과가 있습니다.
연구에 따르면 유자 향기는 아로마 테라피 효과가 있으며,
불안과 부정적인 감정을 감소시키고 마음을 이완시켜 줍니다.
피부 미용
유자 껍질의 에탄올 추출물은 엘라스타제 활성을 억제하고 피부 노화를 예방해줍니다.
껍질 추출물의 플라보노이드 및 기타 페놀 화합물은 프로콜라겐 합성을 촉진하고
멜라닌 함량을 감소시켜 피부를 밝게 만들어 줍니다.
골다공증 예방
유자 껍질의 에탄올 추출물과 플라보노이드의 형태인 플라바논은
뼈세포의 일종인 파골세포 발달을 촉진시켜줍니다.
파골세포는 뼈를 복구하고 유지하는 데 도움이 되는 세포입니다.
연구에서는 이러한 효과가 골다공증 예방이나 치료에 대한 새로운 방법의
기초가 될 수 있다고 밝히고 있습니다.